Gesundheitserziehung [GE] in der Realschule
Der Bereich „Gesundheitserziehung“ gehört zu den verbindlichen fächerübergreifenden Bildungs- und Erziehungsaufgaben, die in der Lehrplanebene 2 beschrieben werden.
Die Bemühungen der Schule im Rahmen der Gesundheitserziehung haben das Ziel, bei jungen Menschen so früh wie möglich gesundheitsbewusstes Verhalten zu entwickeln und zu fördern, das von der Verant-wortung für sich selbst und der Allgemeinheit gegenüber getragen ist. Das dazu notwendige Wissen und die entsprechenden Einsichten und Haltungen werden in verschiedenen Fächern unter folgenden The-menbereichen und Gesichtspunkten vermittelt:
- lebenserhaltende Gesetzmäßigkeiten und Prinzipien der Natur
- gesundheitsfördernde Werthaltungen
- Gesunderhaltung von Körper, Geist und Seele
- Risikoverhalten in Freizeit und Beruf, Unfallverhütung und Sicherheitserziehung
- Ursachen und Verlauf von Behinderungen und Krankheiten, Vorbeugemöglichkeiten
- Hilfeleistung in Krankheits- und Unglücksfällen
- Möglichkeiten der Selbsthilfe in Belastungssituationen
- Belastung der Allgemeinheit durch unvernünftiges Verhalten des Einzelnen
Erfolgreiche Gesundheitserziehung bezieht die Alltagswelt der Schüler ein. Gefühle, Wünsche, Bedürfnis-se und ihr soziales Umfeld finden dabei besondere Beachtung.
Die Schüler erarbeiten sich die Grundregeln einer gesunden Ernährung. Sie können so ihre eigenen Er-nährungsgewohnheiten überprüfen und verbessern.
Das exemplarische Eingehen auf Krankheiten und Behinderungen erfolgt vorrangig im Hinblick auf eine gesunde Lebensführung. Die Bedeutung von Bewegung und Sport als aktivem Beitrag zur Gesundheitsvorsorge wird in diesem Zusammenhang besonders herausgestellt.
Hilfestellung bei der Ausprägung der eigenen Identität, Stärkung des Selbstwertgefühls und die Förderung des Selbstbewusstseins sollen die Schüler in die Lage versetzen, besonders in ihrem Freundeskreis den Drogenmissbrauch abzulehnen. Aufklärung über die Gefahren des Drogen-, Rauschmittel- und Medika-mentenmissbrauchs helfen, die Schüler davor zu bewahren, das Ausmaß der gesundheitsschädigenden Wirkungen und die Suchtgefährdung gerade auch bei Alltagsdrogen wie Alkohol und Nikotin, aber auch beim Umgang mit Spielautomaten oder Computerspielen zu unterschätzen. Sie werden bei der Entwick-lung einer positiven Haltung zu ihrem eigenen Körper unterstützt, um sich nicht ausschließlich an gerade aktuellen Schönheitsidealen zu orientieren. Die Schüler sollen eine kritische Haltung gegenüber den “Life-style”-Produkten einnehmen.
Die erforderliche Information und Beratung der Lehrer und Eltern, die Zusammenarbeit mit dem Gesund-heitsamt und mit Einrichtungen der Jugendpflege, fächerverbindende Unterrichtsvorhaben zur Suchtprä-vention und die Durchführung entsprechender Schulveranstaltungen organisiert und koordiniert der Dro-genkontaktlehrer der jeweiligen Realschule.
Mit dem Thema Umweltbelastungen rücken gesundheitsschädigende Faktoren auch außerhalb des per-sönlichen Einflussbereichs ins Blickfeld, die den Schülern einsichtig machen, dass eine mit möglichst wenigen Schadstoffen belastete Umwelt lebensnotwendig ist.
Quellen:
Lehrplan für die sechsstufige bayerische Realschule (genehmigt mit KMBek vom 15. Juni 2001 Nr. V/1 - S 6410 - 5/28432)
Richtlinien für die Familien- und Sexualerziehung in den bayerischen Schulen, Bekanntmachung des Bayerischen Staatsministeriums für Unterricht, Kultus, Wissenschaft und Kunst vom 4. März 1996 Nr. VI/8 - S4402/41 - 8/23 128
Richtlinien für die AIDS-Prävention an den bayerischen Schulen, KWMBl I 1989 S. 72
Suchtprävention an den bayerischen Schulen, KWMBl I 1991, S. 303
Fach Haushalt und Ernährung (RS)
7. Jahrgangsstufe
Vollwertige Ernährung
Ausgehend von den eigenen Ernährungsgewohnheiten erarbeiten sich die Schüler die Grundsätze voll-wertiger Ernährung und erkennen, dass Menschen in unterschiedlichen Altersstufen und sozialen Grup-pen spezifische Ernährungsbedürfnisse haben. Am Beispiel des Ernährungskreises (bzw. der Nahrungs-pyramide) gewinnen sie einen Überblick über die Struktur gesunder Nahrungszusammensetzung.
Zusammensetzung und Verwertung der Nahrung
• Unterschied zwischen Nahrungs- und Genussmitteln
• Bau-, Energie-, Wirk- und Begleitstoffe: Kohlenhydrate, Fett, Eiweiß, Wasser, Vitamine, Mineral-stoffe, Ballaststoffe, Farb- und Aromastoffe
• Nährstoffe: Aufbau, Vorkommen, Bedeutung, Bedarf; küchentechnische Eigenschaften
• Verwertung der Nahrung (Verdauung, Stoffwechsel, Energiegewinnung, Grundumsatz, Leistungs-umsatz im Überblick)
Zusammenhang zwischen Gesundheit und Ernährung
• Verschiedene Ernährungsformen und ihre Bewertung: Vollwertige Ernährung, Vollwertkost, Vege-tarismus, Fast Food, Functional Food (zielgerichtet veränderte Nahrungsmittel zur Verbesserung der Gesundheit)
• Ursachen und Folgen falscher Ernährung: Übergewicht, Anorexie (Magersucht), Bulimie (Ess-Brech-Sucht); psychologische Aspekte, gesundheitliche Gefahren
• Grundsätze für eine vollwertige Ernährung
• Verteilung der Tagesnahrungsmenge
Fortführung des Bereichs „Vollwertige Ernährung“ in den Jahrgangsstufen 8 mit 10 in der Wahlpflichtfächergruppe III.
